Кулинария. 1966 год. 403 стр. Рецепты, блюда СССР. Экономика. Составитель Ананьев А.А.

Кулинария, 1966 год

Книга "Кулинария" впервые была выпущена Госторгиздатом в 1955 г. Она написана для поваров предприятий общественного питания чтобы помочь им в работе, научить основам современной кулинарии, повысить квалификацию. Институт питания АМН СССР рассмотрел книгу "Кулинария" и отметил, что она является ценным руководством для повара. За короткое время весь тираж книги был реализован. В издательство поступило много писем с просьбой переиздать книгу "Кулинария". Авторы этих писем не только повара, но и домашние хозяйки. Они положительно отзываются о книге, находят в ней много полезного и интересного. Объем книги "Кулинария" был очень большой. Идя навстречу пожеланиям читателей, Госторгиздат выпускает сокращенное и исправленное издание этой книги. В новом издании книги "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях. Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Например, во вторых мясных блюдах отдельно приводятся рецептуры блюд из говядины, телятины, баранины, свинины, кроликов, мяса диких животных. Для каждого вида продуктов даны наиболее рациональные способы их приготовления: в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках. При приготовлении блюд и кулинарных изделий надо проявлять и свой вкус, свое мастерство, так как механическое выполнение той или иной рецептуры не может дать должного эффекта. Книга содержит черно-белые иллюстрации и цветные вклейки.

Издательство: Экономика, Москва

Год: 1966

Язык: русский

Тираж: 300 000

Страницы: 403 + цветные иллюстрации

Размеры: 205х270 мм

Вес: 1230 г

Обложка: твердый переплет

Состояние: Хорошее. На страницах с 394 по 404 и на нахзаце пятна.

Смотрите другие мои книги по ссылке Книги. Я уверен, что Вы найдете что-нибудь интересное для себя.

Выбирайте! Покупайте!! Читайте!!!

Общение

Прошу до совершения сделки уточнить все интересующие Вас моменты: наличие товара (может быть выставлен на нескольких площадках, прошу относиться к этому с пониманием), состояние товара, способ доставки, способ оплаты, дополнительные фото и т.д.

Задавайте вопросы через форму "Задать вопрос" - я обязательно отвечу.

Оплата

Пожалуйста, оплатите товар в течении 5 дней с момента покупки (100% предоплата за товар + почтовые расходы).

Если Вы не уверены в том, что хотите приобрести этот товар, не нажимайте кнопку "Купить".

До перечисления средств согласовывайте все нюансы по товару: дополнительные фото, состояние товара, способ доставки, цену пересылки, способ оплаты.

Оплату можно произвести следующими способами: банковский перевод; банковская карта Сбербанк, Альфа Банк, Тинькофф.

Доставка

Доставка товаров будет выполнена "Почтой России" заказным отправлением с предоставлением номера для отслеживания посылки.

Купленный Вами товар будет отправлен в течении 3-5 рабочих дней с момента полной оплаты товара и стоимости доставки. Отправка товара по субботам.

Сроки доставки будут зависеть от оперативности "Почты России". Наложенным платежом не отправляю. За границу временно не отправляю.

Каждый товар, вне зависимости от его стоимости, будет тщательно упакован в термо-упаковку и картон, а также в пластиковый почтовый конверт или картонную коробку (зависит от размеров посылки), что обеспечит безопасную транспортировку.

В случае, если Вы купите несколько моих товаров, я могу объединить их в одну посылку, и Вы существенно сэкономите на почтовых расходах.

Обмен отзывами

Для меня важен каждый покупатель и его настроение после покупки товара, поэтому я стараюсь максимально точно описать все дефекты лотов (если они есть), максимально быстро отправить товар, надежно упаковать его и гарантирую ответный отзыв.

После получения товара предлагаю обменяться положительными отзывами. Ведь это единственный способ оценить нашу сделку, и помочь другим участникам сделать выбор при покупке. Спасибо.

Всем добра!