Книга о вкусной и здоровой пище. 1948 г.

В книге имеются иллюстрированные цветные и одноцветные сепия - вставки. Краткое содержание : Рациональное питание. Выбор блюд для завтрака, обеда и ужина. Столовая и кухонная посуда. Закуски и холодные блюда. Супы. Заправочные супы на мясном бульоне. Заправочные супы на рыбном бульоне. Вегетарианские заправочные супы. Супы-пюре. Прозрачные супы. Молочные супы. Холодные супы. Супы из ягод и фруктов. Рыбные блюда. Раки и крабы. Соусы к рыбе. Мясные блюда. Соусы к мясным блюдам. Овощные блюда. Соусы к овощным блюдам. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Яичные блюда. Омлеты. Творожные и молочные блюда. Мучные изделия. Сладкие блюда. Горячие и холодные напитки. Виноградные вина. Лечебное питание. Питание детей. Питание женщин в период беременности и кормления. Домашние заготовки. Нагревательные приборы.

Состояние: Удовлетворительное. Утрата корешка, потертости переплета, несколько тетрадок отходят от блока. Рыхлый блок. Владельческие надписи на форзацах.
Министерство пищевой промышленности СССР. Редколлегия профессор Ф.В. Церевитинов, профессор Б.И. Збарский, профессор Д.И. Лобанов и другие. Одобрена Комитетом питания Академии медицинских наук СССР.
Москва. Пищепромиздат. 1948 г.
244 с., ил. Твердый переплет. Обычный формат.
Название: Книга о вкусной и здоровой пище.